سلام سلام
اومدم با معرفی یه کتاب خوب در زمینه رابطه
با اینکه از من گذشته ولی اینقدر نثرش قشنگ بود و کشش داشت که تا آخر خوندمش.
مخصوص دخترایی که میخوان وارد رابطه بشن یا بدونن چرا روابطشون به نتیجه نمیرسه اما مثلا دوستاشون دو ماه نشده رابطه هاشون جدی میشه.چطور اونا پسرایی که اهل رابطه طولانی مدت نیستن رو اهل میکنن.(به درد آقایون نمیخوره)
شاید بگم ۹۰درصد باهاش موافق بودم.
پس برید بخونیدش
اسم کتاب:
زن ها مردها را از دست میدهند،چرا؟
نوشته جس مک، ترجمه مهراوه فیروز
من تو فیدیبو خوندمش.
*
قدیما یه عالمه جوک بود راجع به دیدن مستند با پدر و مادر
به همین سوی چراغ سه بار نشستم با حشمت مستند ببینیم
سریع رفت تو فاز جفت گیری .
الحمدالله یکیش تا میخواست جفت گیری کنه تیتراژ برنامه پخش شد.
اون یکی داشتن دعوا میکردن من فهمیدم برا رفتارهای جفت گیریه الکی گفتم دعواست
دفعه سوم هم امروز مستند کانگروها بود
میگفت کانگرویِ نرِ رییسِ گروه، اجازه جفت گیری با تمام ماده های گروه رو داره
و گاهی تو گروه راه میره جلوی ماده ها و ماده ها باید اون موقع سرفه کنن.این سرفه نشان دهنده احترام اونا به رییسه😂
مستند نبینیم سنگین تره
*
آقا اوضاع خاورمیانه چقدر قاراشمیش شده.
چه خبرتونه با هم کنار بیایید.
اصلا یه حالتی شده که فکر میکنم مملکت رو هواست واقعا.
قبلا بودها ولی نشون داده نمیشد حفظ ظاهر میشد.اما الان ظاهر و باطن داره یکی میشه!
*
وای دیروز یه دختر شانزده ساله دیدم گفت من ازدواج کردم وقتی تعجبم رو دید (به خاطر ظاهر بچه گانه و هیکل ریزه میزه اش) گفت تازه رفتم سر خونه زندگی خودم! یعنی مستقل شده بود.
گفت دو سال عقد بودیم.
خب واقعا چرا بچه رو شوهر میدین.وضع مالی خوبی هم نداره که.
*
گفتم کوفته تبریزی پختم؟
دفعه اول بد نشد اما دو دفعه بعدی عااالی شد.
دیگه همتون میدونید: گوشت و پیاز رنده شده و برنج و لپه پخته شده و سبزی موادشه.قاطی میکنن و بعد گرد میکنن میندازن تو آب جوش.امااا نکته داره که وا نره.من هزار تا پیج خوندم و کلی فیلم دیدم تا به این نتایج رسیدم.
نکاتش اینه:
-مقدار لپه نصف گوشت، و مقدار برنج نصف لپه باید باشه .(منظور مقدار خام مواد هست)
-گوشتتون یه کم باید چرب باشه مخلوط گوسفند و گوساله.ولی اگر گوساله خالی دارید دو بار چرخش کنید اوکی میشه.
-برنج و لپه نباید کامل پخته بشه ۷۰ درصد که پخت برش دارید آبکش کنید.باید ناپز باشه یه خرده و گرنه کوفته وا میره.
-حتما یه دونه تخم مرغ به مواد کوفته بزنید. چسب میده بهش.
-تو خرد کن و چرخ گوشت نریزید .عین قدیمی ها یه گوشتکوب بردارید گوشت و برنج و لپه رو با هم بکوبید تا مواد دست به دست هم بده.
-از سبزی خشک استفاده کنید اگر سبزی تازه بود حتما باید چند ساعت تو هوای آزاد بمونه آبش کم بشه.چون اگه آب داشته باشه کوفته وا میره .سبزی رو کارد بزنید بذارید بمونه چند ساعت.
سبزی هاش هم : مرزه ، ریحون ،تره ،جعفری،خیلی کم نعنا
نخندینا ولی من مرزه نریختم چون نداشتم
-وسطش هم برگه زردآلو گذاشتم .
-آرد نخودچی دم دستتون باشه اینقدر بزنید که مواد به دست بیاد.زیادم نریزید که بعد پختن سفت و سنگ میشه.
-پیاز رنده شده رو آبش رو حتما آبش رو بگیرید.
-ادویه اش هم فقط نمک و فلفل سیاه و زردچوبه.
نکات پختنش هم:
-رب و روغن رو سرخ کنید آب بریزید .
-به جوش که اومد زیرش رو کم کنید کوفته ها رو بندازید اگه آب قُل بخوره موقع انداختن کوفته وا میره.
-بین هر کوفته تا انداختن کوفته بعدی هم باید بیست ثانیه صبر کنید .
-حرارتش متوسط درش هم باز باشه تا یکساعت و نیم تا دوساعت
من ترسیدم درش رو بذارم.
-چقدر آب بریزید؟ آب باید جوری باشه که روی کوفته ها رو بگیره.من نصف قابلمه رو آب میریزم.بعد هم قابلمه ای بردارید که کفش پهن باشه.
-آبلیمو هم اواخر پخت اضافه کنید.
-میتونید یه کم زعفران هم اواخر پخت بریزید داخلش
-از آب کوفته هام گاهی بریزید روی کوفته ها موقع پخت.
-برای کشیدنش هم باید یه پنج دقیقه صبر کنید از حرارت بیفته بعد بکشید داخل ظرف.
انشالله درست کنید لذت ببرید.